Produk Protein Standar Internasional
Menyediakan pasokan daging sapi, kerbau, dan babi pilihan dengan konsistensi potongan, ketebalan lemak, dan higienitas tinggi untuk kebutuhan industri pangan skala besar.
KATEGORI DAGING SAPI (BEEF PORTFOLIO)
Premium Beef & Industrial Cuts
Kumpulan potongan daging sapi pilihan yang berasal dari produsen global terbaik (memenuhi standar mutu Australia dan Amerika). Sangat ideal untuk kebutuhan restoran premium, hotel, katering, maupun industri olahan berbasis daging.
Ribeye / Sirloin / Tenderloin
Potongan premium dengan tingkat marbling yang konsisten, tekstur sangat empuk, dan kadar kelembapan alami yang terjaga.
Chuck / Blade / Clod
Potongan sekunder dengan serat daging yang kokoh, kaya rasa, dan kadar lemak sedang.
Shortplate / Flank
Potongan daging tipis dengan rasio daging dan lemak yang seimbang, memberikan tekstur juicy.
Trimming / Industrial Meat
Daging sandung lamur atau tetelan dengan persentase CL (Chemical Lean) berkisar antara 65CL - 85CL.
KATEGORI DAGING KERBAU (BUFFALO PORTFOLIO)
Hygienic Buffalo Cuts
Pasokan daging kerbau pilihan yang diproses secara modern di bawah pengawasan higienitas yang sangat ketat. Menjadi solusi bahan baku berbiaya efisien dengan stabilitas volume yang tinggi untuk menunjang operasional manufaktur makanan komersial.
Forequarter Cuts (Fq)
Ragam potongan dari bagian depan dengan tekstur padat, minim lemak, dan kadar air rendah.
Hindquarter Cuts (Hq)
Potongan dari bagian belakang, serat lebih empuk dibandingkan Fq, warna merah tua alami kokoh.
Striploin / Tenderloin Buffalo
Potongan otot khas yang dibersihkan dengan standar tinggi, menawarkan opsi daging empuk ekonomis.
KATEGORI DAGING BABI (PORK PORTFOLIO)
Selected Pork Cuts & Modern Retail Standar
Menyediakan variasi potongan babi segar dan beku pilihan dengan rasio daging-lemak yang konsisten serta ketebalan yang presisi untuk kebutuhan horeka maupun jaringan retail modern.
Pork Belly (Samcan)
Potongan lima lapis (layered pork belly) dengan ketebalan kulit, lemak, dan daging yang presisi serta seimbang.
Pork Loin / Tenderloin
Potongan daging punggung dan khas dalam yang sangat empuk, rendah lemak, dan tekstur lembut.
Pork Ear (Telinga Babi) & Offal
Potongan bagian telinga dan produk jeroan pilihan yang dibersihkan secara higienis berstandar tinggi.
STANDAR PENGEMASAN & PEMESANAN B2B
Sistem Pengemasan (Vacuum Sealed)
Seluruh produk dikemas menggunakan teknologi kemasan kedap udara (vacuum seal packaging) berstandar industri untuk mengunci kesegaran tekstur, kelembapan, dan memastikan warna asli daging tidak berubah (tetap alami) tanpa zat pengawet.
Rantai Dingin (Cold Chain Control)
Dikirim dari fasilitas cold storage kami menggunakan armada truk berpendingin khusus untuk menjamin suhu beku/segar tetap konstan hingga tiba di dermaga bongkar muat gudang Anda.
Kapasitas Suplai (Scalability)
Kami melayani kontrak pasokan jangka panjang skala besar untuk menjaga kontinuitas produksi bisnis Anda dari fluktuasi stok musiman.